ブランカ

胡麻豆腐から始まり、ばい貝、鶏料理、釜炊きご飯へ。ブランカで食事をした人の記録には、料理を少しずつ重ねていく夜の流れが見えてきます。ある人は、濃厚な胡麻豆腐と、味がよく染みたやわらかなばい貝を楽しんだそう。辛さを抑えたナムルを箸休めにし、スパイスをきかせた鶏のイスラム焼きやたたきへと進む組み立ては、小皿料理をいくつか選ぶ食事の参考になります。別の訪問者は、イチジクと蒸し鶏のゴマダレを挙げ、意外な素材の組み合わせを楽しんだと記しています。

食事の締めを選ぶなら、口コミで「最後に出てくる」と紹介された釜炊きご飯が印象的です。また、メニューには練乳、ラム、ココナッツ、ナツを合わせた自家製アイスクリームがあり、好みでエスプレッソをかける食べ方も案内されています。コーヒー泡盛をバニラアイスにかけて楽しんだという人もいて、甘い締めくくりにお酒を添える選択肢も。

飲み物は料理と同じく幅があり、メニューには沖縄のオリオンビールやサッポロラガーのほか、宮崎の柑橘・へべすを使ったウォッカベースのサワー、甘みを加えずすっきり仕立てた瀬戸内レモンのサワーが載っています。小皿をいくつか頼んで飲む夜にも、最後の一品まで食事を楽しみたい夜にも、選び方を考える余地のあるメニューです。夕食の予約がすすめられているため、訪問を決めたら事前に席を相談しておくとよさそうです。